ITA - Statistiques appliquées

Analyser des données à l'aide d'outils statistiques

201-002-IT (ancien 201-VJB-04)

Dans ce cours, l'élève sera initié à la démarche statistique comme outil d'amélioration de la qualité et de contrôle de procédé. Il sera ainsi en mesure :

  • de faire une analyse descriptive des données
  • de présenter des données sous forme graphique
  • d'appliquer des méthodes de probabilités
  • d'effectuer des tests d'hypothèses et des études de corrélation et de régression afin de porter un regard critique sur des situations tirées du monde de la transformation des aliments.

Les notions acquises dans ce cours permettront à l'étudiant de contribuer à la mise en place et au maintien d'un système d'assurance qualité.