ITA - Différenciation microbienne

Contrôler les microorganismes

Ce cours est la première partie de la compétence Contrôler les microorganismes dans le milieu alimentaire.  Il permettra à l'élève d'acquérir des notions de base dans le domaine de la microbiologie alimentaire. De plus, il se familiarisera avec l'utilisation de techniques en contrôle de la qualité des aliments.

À la fin de ce cours, l'élève sera capable de différencier les microorganismes, d'effectuer des analyses et de transmettre les résultats.