ITA - Réalisation d'un projet technique

Réalisation d'un projet technique

165 heures

À la suite du cours de « Planification d'un projet technique » misant sur l'utilisation d'une matière première alimentaire locale ou régionale, d'un procédé écologique ou de nouveaux outils de veille technologique, vous aurez maintenant à réaliser un projet novateur (procédé ou aliment) de votre choix dans le domaine de la transformation alimentaire.

Ce cours vous permettra également d'assister à des conférences (développement des connaissances, entrepreneuriales, économiques), de réaliser des essais, d'interpréter des résultats et de valider l'avancement du projet choisi.