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Pour toi si...
Tu te passionnes pour l’alimentation, les aliments ainsi que leurs caractéristiques et leur fabrication.
Tu t’intéresses aux technologies, à la science, particulièrement à la chimie et à la salubrité.
Tu souhaites travailler dans le domaine du contrôle de la qualité et des procédés de fabrication des aliments, l’inspection des aliments, la recherche et le développement, le service-conseil ou la représentation technique.
Tu es méthodique, rigoureux, organisé, observateur, capable de travailler en équipe et de bien communiquer tes idées.
Tu y apprendras à :
- fabriquer des produits laitiers, de boulangerie, de viande, de fruits et de légumes, de même que des boissons alcoolisées;
-contrôler les microorganismes, les procédés de transformation, la qualité et la conservation des aliments;
- inspecter les aliments notamment grâce à des analyses physicochimiques et microbiologiques en laboratoire et procéder à des évaluations sensorielles;
- contribuer à la mise au point de nouveaux aliments ou de versions améliorées et gérer des projets techniques
-établir et maintenir un système d'assurance qualité pour une entreprise de transformation;
- comprendre le fonctionnement d’une unité de fabrication automatisée et intervenir en cas de problème;
- coordonner une équipe de travail : établir les responsabilités de chacun, assurer la communication et initier le personnel aux tâches à effectuer.
Pourquoi l'ITA? Parce que...
+ pratique
Usines de transformation en produits laitiers, carnés, végétaux et boulangers, cuisine expérimentale, laboratoires d’analyse alimentaire et d’évaluation sensorielle sur le campus
Visites d'entreprises de fabrication industrielles et artisanales
Possibilité de stages à l'étranger
+ recherché par les employeurs
Huit offres d’emploi par diplômé sur notre Service de placement
Entente exclusive entre l’ITA et l’Université Laval pour obtenir ton baccalauréat en sciences et technologie des aliments en trois ans « Un an de moins à l'université en passant par l'ITA! »
Solide formation spécifique à la transformation des aliments, au contrôle qualité et à l’inspection
+ branché sur l’industrie
Diverses occasions d’échanger avec les acteurs et employeurs de l’industrie : journée carrière, activités de réseautage, visites d’entreprises, conférences, etc.
Réalisation d'un projet de fin d'études en collaboration avec une entreprise alimentaire ou en fabrication artisanale
Et après ton DEC
DEC-BAC 
Sciences et technologie des aliments
Agronomie
Agroéconomie
Génie alimentaire
D'autres passerelles s'offrent peut-être. Renseigne-toi, car les universités peuvent exiger des cours collégiaux préalables.
Demande d'admission
Les admissions sont terminées. Elles reprendront à la mi-janvier pour la session d'automne 2019.
Conditions d'admission et préalables
Être titulaire d'un diplôme d'études secondaires (DES) ou être titulaire d'un diplôme d'études professionnelles (DEP) et avoir réussi les matières suivantes :
ET
Avoir réussi :
- les mathématiques de la 4e secondaire de la séquence Technico-sciences ou Sciences naturelles
- les cours de sciences de la 4e secondaire Science et technologie ou Applications technologiques et scientifiques
- les cours de sciences de la 4e secondaire Science et technologie de l’environnement ou Sciences de l’environnement
ou
- Selon l’ancien régime, Mathématiques 436 et Sciences physiques 436.
Les candidats admissibles sur la base d'études antérieures effectuées hors Canada doivent satisfaire au critère spécifique de sélection relatif à la maîtrise du français. Pour ce faire, ils doivent faire le Test de français international (TFI) et obtenir un résultat minimal de 780, et ce, peu importe leur langue maternelle et la langue dans laquelle ils ont effectué leurs études antérieures. Le résultat de ce test doit être joint à la demande d'admission. Seuls les candidats en provenance de la France en sont exemptés.
Note qu'un ordinateur portable sera exigé lors de ton entrée au programme. Il devra répondre minimalement aux critères suivants :
- type Windows 8.1 ou plus récent
- connexion sans fil 802.11N
- autonomie sur batterie de 4 heures
- en mesure de faire fonctionner adéquatement un navigateur Web et la suite Office 365.
L'ITA t'offre l'abonnement à Office 365 pour la durée de tes études. Cet abonnement te permet l'utilisation des fonctionnalités d'Office sur tous types de plateforme et te donne accès à Microsoft Office ainsi qu'à un ensemble de services de données en nuage.
Le campus de La Pocatière dispose d'un incubateur d'entreprises ultramoderne englobant les quatre principaux secteurs de transformation. Des laboratoires spécialisés dotés d'équipements de pointe en transformation alimentaire (alimentaire, microbiologie et physicochimie) sont à la disposition des élèves pour leur formation.
Soyez séduits par un taux de placement de près de 100 % !
Le programme de Technologie des procédés et de la qualité des aliments au campus de La Pocatière vous offre la possibilité d'acquérir une formation polyvalente pour exercer le métier de technologue alimentaire.
Le programme a été construit afin de vous permettre dès la 1re année de savoir si vous êtes fait pour le domaine alimentaire. En effet, les cours de la formation générale sont positionnés davantage vers la fin du programme vous permettant de faire un choix de carrière éclairé.
Pourquoi le campus de La Pocatière en transformation des aliments?
- Pour les rencontres thématiques organisées sur une base régulière qui permettent aux étudiants de rencontrer des gens de l'industrie et des diplômés du programme afin de développer leur expertise et réseauter tout en échangeant sur un thème donné.
- La journée exploratoire annuelle offerte aux étudiants de 1ere année pour leur permettre de découvrir la région, ses attraits et ses entrepreneurs en transformation alimentaire.
- La formule Employé d'un jour pour que les étudiants puissent vivre une journée réelle de travail dans le milieu de leur choix, dès la première session.
- L'inscription à l'Ordre des technologues professionnels du Québec donnant aux étudiants un accès privilégié à un réseau bien établi.
Qu'est-ce que l'alternance travail-études?
- 2 stages rémunérés d'environ 12 semaines chacun durant l'été.
- Mise en pratique des compétences acquises en milieu scolaire dans un contexte réel de travail.
Ses avantages...
- Confirmer son choix de carrière et acquérir de la maturité et de l'autonomie.
- Cumuler près de 7 mois d'expérience pertinente et rémunérée sur le marché du travail.
- S'intégrer progressivement à la pratique de la profession.
- Faire le lien entre le programme de formation et les exigences du marché du travail.
L'incubateur d'entreprises
En ajout au laboratoire de transformation alimentaire sur le campus, vous profiterez de l'incubateur d'entreprises ultra moderne simulant 3 usines pilotes (produits laitiers, produits carnés, fruits et légumes, produits boulangers) du Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ).
Les projets en 3e année
La 3e année de la formation prévoit la planification et la réalisation d'un projet vous permettant de travailler en collaboration avec les entreprises de la région ou au démarrage de votre propre entreprise.
Vous pourrez avoir comme mandat de développer un nouveau produit, de solutionner des problèmes de production, d'implanter des systèmes de contrôle de la qualité ou encore si vous êtes entrepreneur dans l'âme, vous pourrez développer vos idées innovatrices.