Microbiologie alimentaire I
75 heures
- identifier et différencier les différents groupes de microorganismes
- maîtriser les techniques de base d'analyses microbiologiques
- utiliser correctement les instruments et appareils d'analyses microbiologiques
- travailler en respectant les techniques d'asepsie
- analyser et interpréter les résultats
- connaître certaines techniques de transformation basées sur l'utilisation de microorganismes