Valorisation des matières organiques
153-1A3-TA
Objectif intégrateur
- Identifier et classer les matières organiques selon leurs rôles ou fonctions physiques, chimiques et biologiques dans les processus de compostage ;
- Comprendre les processus de transformation de la matière organique afin de mieux les contrôler en tenant compte des facteurs qui les affectent ;
- Vulgariser les processus de transformation de la matière organique auprès des producteurs agricoles et des autres intervenants des milieux horticole et environnemental ;
- Appliquer une démarche d'analyse et de résolution des problèmes les plus caractéristiques de la transformation de la matière organique par le compostage ;
- Développer des moyens d'observation adaptés aux divers contextes de transformation de la matière organique.
Contenus enseignés
- La définition des déchets ;
- Le compostage des matières organiques ;
- Les techniques de compostage ;
- Le choix du site et le dimensionnement des unités de compostage ;
- Le Matériel de compostage ;
- La marche à suivre pour créer une unité de compostage ;
- La valorisation et la commercialisation du compost ;
- Le compostage à la ferme des déjections animales ;
- Le compostage domestique ;
- Le bois raméal fragmenté ;
- Les déchets de culture.
Approches pédagogiques
Cours magistraux : projection de DIAS avec explication du contenu et développement, questionnement et échanges avec les étudiants ;- Distribution de documentation scientifique choisie en rapport avec la matière, commentaires et orientations de lecture ;
- Laboratoires en salle destinés à l’acquisition d’une méthodologie de mesure et de quantification, utilisation des appareils de mesure et de diagnostic ;
- Sorties sur le terrain : évaluation, diagnostic et caractérisation d’une problématique, développement du sens de l’observation, de la priorisation des problèmes, acquisition des éléments d’analyse, recherche de solutions, etc.