Organismes et structure de mise en marché : lait
- décrire le rôle et l'apport des intervenants de la filière laitière
- décrire l'évolution du secteur laitier et les traits caractéristiques des fermes laitières québécoises
- comprendre ce qu'est la commercialisation et maîtriser les caractéristiques relatives aux différents types de marché
- comprendre les principales problématiques entourant la mise en marché des produits agricoles, en général et laitiers, en particulier
- expliquer les rôles et les fonctions des acteurs impliqués dans la commercialisation
- expliquer ce qu'est un plan conjoint et en décrire le fonctionnement
- porter un jugement critique sur le système de mise en marché
- expliquer les concepts se rapportant au commerce international
- évaluer les incidences possibles des accords commerciaux sur le développement de l'industrie laitière
- expliquer les impacts des politiques agricoles sur le développement de la production laitière