| Date et Numéro de groupe |
Durée |
Lieu |
Coût par personne |
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17 au 21 octobre 2011 - groupe 60306
Date limite d'inscription:
3 octobre 2011 |
28 heures + examen 5 jours
De 8 h 30 à 16 h 30. Le vendredi est consacré à l'examen. |
ITA, campus de
Saint-Hyacinthe |
400 $ |
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6 au 10 février 2012 - groupe 60307
Date limite d'inscription:
23 janvier 2012 |
28 heures + examen 5 jours
De 8 h 30 à 16 h 30. Le vendredi est consacré à l'examen. |
ITA, campus de
Saint-Hyacinthe |
400 $ |
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14 au 18 mai 2012 - groupe 60308
Date limite d'inscription:
30 avril 2012 |
28 heures + examen 5 jours
De 8 h 30 à 16 h 30. Le vendredi est consacré à l'examen. |
ITA, campus de
Saint-Hyacinthe |
400 $ |
Clientèle
Personnes désirant obtenir leur permis d'expert-ramasseur pour assurer le transport du lait cru des fermes aux usines laitières.
Formateurs
Une équipe de formateurs
Participants
16 personnes (maximum 21) par groupe
Aucune inscription ne sera acceptée sans le paiement. Une attestation de stage est exigée avant la date limite d'inscription.
Frais d'annulation
Remboursement complet si vous annulez avant la date limite d'inscription.
75 $ de frais si vous annulez entre la date limite d'inscription et la date du début du cours.
Aucun remboursement si vous annulez après la date de début du cours.
Reconnaissance
3,2 UEC (Unités d'éducation continue) 
Une évaluation réussie est exigée afin d'obtenir les UEC.
Caractéristiques
Conformément à la Loi des produits laitiers et de leurs succédanés, l'ITA, campus de Saint-Hyacinthe est autorisé à donner la formation donnant accès à un permis pour faire la collecte de lait à la ferme. Les personnes doivent réussir les examens pour obtenir leur permis auprès du Centre québécois d'inspection des aliments et de santé animale.
Si vous fabriquez des produits laitiers à partir du lait de vache de votre troupeau, ou que vous transportez du lait de chèvre ou de brebis pour répondre aux besoins de votre fabrication, il faut vous référer au cours Contrôle de la fabrication artisanale de fromage pour obtenir un permis adapté à cette collecte de lait particulière ou simplement nous contacter pour mieux vous orienter.
Conditions d'admission
Stage
1. Avoir effectué un stage avec un expert-ramasseur comportant au moins 10 circuits (voyages) de collecte et faire signer à chaque voyage l'expert-ramasseur et le préposé à la réception du lait. L'attestation de stage (PDF, 22 ko) ci-jointe doit être complétée et retournée avant la date limite d'inscription sinon votre place ne sera plus réservée.
Questionnaire
2. Répondre au questionnaire (PDF, 58 ko) ci-joint et le retourner avant la date limite d'inscription avec l'attestation de stage .
3. Avoir 18 ans au début du cours.
4. Cours nécessitant la réussite d'examens pratiques et théoriques, il est préférable que vous ayez obtenu minimalement un secondaire III. Toutefois, nous n'exigerons pas d'attestation d'études.
Contenu
- Lois et règlements qui régissent la collecte de lait à la ferme
- Rôle et responsabilités de l'expert-ramasseur dans la chaîne de qualité des produits laitiers
- Technique de ramassage
- Évaluation de la quantité et de la qualité du lait cru à la ferme
- Senteur du lait cru
- Prise de données à l'aide d'un ordinateur de poche
Inscription