| Date et Numéro de groupe |
Durée |
Lieu |
Coût par personne |
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Ce cours se redonnera en 2013 |
45 heures
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ITA, campus de
Saint-Hyacinthe |
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Ce cours de spécialité s'inscrit dans le cadre du programme Fabrication de produits laitiers (CNL.01) menant à une attestation d'études collégiales (AEC). Il peut aussi être suivi hors programme.
Clientèle
Les personnes qui ont réussi les cinq (5) cours obligatoires du tronc commun du programme Fabrication de produits laitiers CNL.01
ou
les personnes qui ont complété et réussi le secondaire V avec mathématiques et sciences physiques du secondaire IV ou tout diplôme supérieur ou toute formation jugée satisfaisante, avec une expérience pertinente dans la fabrication du beurre.
Formateur
Robert Vaillancourt
Participants
Entre 12 et 16 personnes par groupe
Remboursement complet si vous annulez avant la date limite d'inscription.
100 $ de frais si vous annulez entre la date limite d'inscription et la date de début du cours.
Aucun remboursement si vous annulez après la date de début du cours.
Compétence
Contrôler les étapes de fabrication de beurre.
Contenu
- la préparation de la matière première
- la compréhension des principes de fabrication
- le contrôle de la fabrication
Remarque
Lors des fabrications à l'usine pilote, vous aurez besoin d'une tenue adaptée au travail d'usine, soit pantalon blanc, T-shirt blanc, bottes de sécurité et sarrau pour les activités en laboratoire.