| Dates et Numéros de groupes |
Durée |
Lieux |
Coût |
|
10 mai 2012
Groupe 50012
Date limite d'inscription:
25 avril 2012 |
8 heures
De 8 h à 17 h |
ITA, campus de Saint-Hyacinthe |
225 $ par personne |
Clientèle
Personnel technique et professionnel du secteur de la transformation des aliments qui est appelé à élaborer, gérer ou vérifier un plan HACCP.
Préalable
Avoir suivi les cours « Mise en oeuvre des programmes préalables », « Élaboration du plan HACCP »
ou avoir établi les programmes préalables en entreprise, détenir une bonne connaissance du procédé
et avoir identifié les points critiques..
Formateur
Joseph Binhas
Coût
225 $ par personne
Participants
Entre 6 et 12 par groupe
Frais d'annulation
Remboursement complet si vous annulez avant la date limite d'inscription.
100 $ de frais si vous annulez entre la date limite d'inscription et la date de début du cours.
Aucun remboursement si vous annulez après la date du début du cours.
Reconnaissance
Attestation de participation (80% de présence requise)
Objectif du cours
Réaliser des études de validation en appliquant une démarche méthodologique appropriée dans le but de
mieux documenter le plan HACCP.
Éléments de contenu
- Définition de la terminologie et les usages de la validation.
- Les différente approches de validation.
- Méthodes usuelles de validation.
- Les étapes de préparation à la validation.
- Démarche de validation, établissement des paramètres et des variables clés.
- Documentation de l’étude et analyse.
- Facteurs responsables de la revalidation.
- Monter un dossier de preuves.
- Exercices pratiques.Objectifs, définition et usages de la validation
Vous êtes invités à apporter votre plan HACCP ou encore des éléments précis à valider durant la formation.
Inscription
| Attention : aucune place ne sera réservée sans le paiement des droits d’inscription |
Procédure d’inscription
Par téléphone : paiement par carte de crédit (Visa ou MasterCard).
- Campus de Saint-Hyacinthe : 450 778-6504, poste 6244 ou 1 888 353-8482
- Campus de La Pocatière : 418 856-1110, poste 1252 ou 1 800 383-6272, poste 1
Par la poste : faites parvenir, avant la date limite, à l’adresse du campus concerné, votre bulletin d’inscription ainsi que votre chèque
- fait à l’ordre du ministre des Finances
- encaissable à la date limite d’inscription
|
Campus de Saint-Hyacinthe
3230, rue Sicotte, C.P. 70
Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 7B3
Tél. : 450 778-6504, Information : poste 6201 Inscription : poste 6244
Tél. sans frais : 1 888 353-8482
Téléc. : 450 778-4967
Courriel : formation.continue@mapaq.gouv.qc.ca |
Campus de La Pocatière
401, rue Poiré
La Pocatière (Québec) G0R 1Z0
Tél. : 418 856-1110, poste 1252
Tél. sans frais : 1 800 383-6272, poste 1
Téléc. : 418 856-3053
Courriel : cfpitalp@mapaq.gouv.qc.ca |