| Date et Numéro de groupe |
Durée |
Lieu |
Coût par personne |
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7 mai 2012
Groupe 50003
Date limite d'inscription:
23 avril 2012 |
7 heures
8 h 30 à 16 h 30 |
ITA, campus de Saint-Hyacinthe |
200 $ |
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13 juin 2012
Groupe 50069
Date limite d'inscription:
25 mai 2012 |
7 heures
8 h 30 à 16 h 30 |
ITA, campus de Saint-Hyacinthe |
200 $ |
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8 août 2012
Groupe 50070
Date limite d'inscription:
20 juillet 2012 |
7 heures
8 h 30 à 16 h 30 |
ITA, campus de Saint-Hyacinthe |
200 $ |
Clientèle
Personnel technique et professionnel du secteur de la transformation des aliments ou oeuvrant dans un domaine étroitement lié à ce secteur et qui désire se familiariser au système HACCP.
Formatrice
Martine Guilbault
Participants
Entre 6 et 14 participants par groupe
Frais d'annulation
Remboursement complet si vous annulez avant la date limite d'inscription. Aucun remboursement si vous annulez après la date de début du cours.
Reconnaissance
0,7 UEC (Unités d'éducation continue) 
Une évaluation réussie est exigée afin d'obtenir les UEC.
Objectifs du cours
Distinguer les éléments constitutifs du système HACCP et du référentiel canadien PASA.
Contenu
- pertinence du système HACCP dans une entreprise alimentaire;
- évolution du système HACCP sur la scène internationale;
- stratégies de mise en oeuvre du HACCP au Canada et au Québec ;
- démarche générale de mise en oeuvre, principes du système HACCP et étapes d'élaboration;
- exigences documentaires;
- notions de dangers et de risques;
- vocabulaire;
- avantages et difficultés liés à l'implantation;
- mécanismes de certification.
Remarque
SVP, indiquer votre type de production sur le bulletin d'inscription.
Inscription
| Attention : aucune place ne sera réservée sans le paiement des droits d’inscription |
Procédure d’inscription
Par téléphone : paiement par carte de crédit (Visa ou MasterCard).
- Campus de Saint-Hyacinthe : 450 778-6504, poste 6244 ou 1 888 353-8482
- Campus de La Pocatière : 418 856-1110, poste 1252 ou 1 800 383-6272, poste 1
Par la poste : faites parvenir, avant la date limite, à l’adresse du campus concerné, votre bulletin d’inscription ainsi que votre chèque
- fait à l’ordre du ministre des Finances
- encaissable à la date limite d’inscription
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Campus de Saint-Hyacinthe
3230, rue Sicotte, C.P. 70
Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 7B3
Tél. : 450 778-6504, Information : poste 6201 Inscription : poste 6244
Tél. sans frais : 1 888 353-8482
Téléc. : 450 778-4967
Courriel : formation.continue@mapaq.gouv.qc.ca |
Campus de La Pocatière
401, rue Poiré
La Pocatière (Québec) G0R 1Z0
Tél. : 418 856-1110, poste 1252
Tél. sans frais : 1 800 383-6272, poste 1
Téléc. : 418 856-3053
Courriel : cfpitalp@mapaq.gouv.qc.ca |