| Dates et Numéros de groupes |
Durée |
Lieux |
Coût par personne |
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8 mai 2012 - groupe 220001
Date limite d'inscription:
26 avril 2012 |
8 heures
8h30 à 12 et
13h à 17h30
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Québec
Inscription au campus de La Pocatière |
300 $ |
Le FSSC 22000 est reconnu par le GFSI - Global Food Safety Initiative.
Le référentiel FSSC 22000 combine la norme ISO 22000 qui spécifie les exigences relatives à un système de management de la sécurité des denrées alimentaires ainsi que le BSI PAS 220 qui détaille les programmes préalables de manière technique et opérationnelle.
Clientèle
Clientèle désirant s'informer sur un référentiel de la sécurité des aliments qui est reconnu par le GFSI et/ou qui souhaite améliorer son système HACCP en y ajoutant des outils de gestion de la famille ISO 22000.
Préalables
Avoir suivi les cours Mise en oeuvre des programmes préalables au HACCP et Élaboration du plan HACCP ou posséder des connaissances jugées équivalentes.
Formatrice
Christine Dupuis
Participants
Entre 8 et 14 participants
Frais d'annulation
Remboursement complet si vous annulez avant la date limite d'inscription. Aucun remboursement si vous annulez après la date de début du cours.
Reconnaissance
Attestation de participation (80 % de présence requise)
Objectifs
Compléter son système de sécurité des produits alimentaires pour répondre aux exigences de FSSC 22000 :
- Identifier les exigences d'ISO 22000 et du BSI PAS 220 non couvertes par le HACCP PASA
- Reconnaître les moyens à utiliser pour rencontrer ces exigences
- Faciliter le maintien de son système HACCP à l'aide des outils de gestion « ISO »
- Favoriser une implication plus grande de la direction des entreprises dans leur système HACCP
Éléments de contenu
- Normes HACCP et principes d'ISO 22000 et du FSSC 22000
- Structure générale de la norme ISO 22000 et du PAS 220
- Vue d'ensemble et similitudes entre l'ISO 22000, le PAS 220 et le PASA
- Exigences spécifiques à ISO 22000 et à FSSC 22000
- Moyens à utiliser pour rencontrer ces exigences
- Outils de gestion utiles à l'amélioration de votre système HACCP
Remarque
Cette formation comporte des ateliers pour permettre aux participants d'expérimenter des moyens pour rencontrer une exigence de système de gestion ISO 22000 et de FSSC 22000.
Inscription
| Attention : aucune place ne sera réservée sans le paiement des droits d’inscription |
Procédure d’inscription
Par téléphone : paiement par carte de crédit (Visa ou MasterCard).
- Campus de Saint-Hyacinthe : 450 778-6504, poste 6244 ou 1 888 353-8482
- Campus de La Pocatière : 418 856-1110, poste 1252 ou 1 800 383-6272, poste 1
Par la poste : faites parvenir, avant la date limite, à l’adresse du campus concerné, votre bulletin d’inscription ainsi que votre chèque
- fait à l’ordre du ministre des Finances
- encaissable à la date limite d’inscription
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Campus de Saint-Hyacinthe
3230, rue Sicotte, C.P. 70
Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 7B3
Tél. : 450 778-6504, Information : poste 6201 Inscription : poste 6244
Tél. sans frais : 1 888 353-8482
Téléc. : 450 778-4967
Courriel : formation.continue@mapaq.gouv.qc.ca |
Campus de La Pocatière
401, rue Poiré
La Pocatière (Québec) G0R 1Z0
Tél. : 418 856-1110, poste 1252
Tél. sans frais : 1 800 383-6272, poste 1
Téléc. : 418 856-3053
Courriel : cfpitalp@mapaq.gouv.qc.ca |