| Date et Numéro de groupe |
Durée |
Lieu |
Coût par personne |
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17, 18, 24 et 25 mars 2012
groupe 30327 (livre non fourni)
Date limite d'inscription:
3 mars 2012 |
24 heures
4 jours
9 h 30 à 16 h 30 |
ITA, campus de
Saint-Hyacinthe |
325 $ |
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17, 18, 24 et 25 mars 2012
groupe 30327 (livre fourni)
Cultivez vos champignons
Date limite d'inscription:
3 mars 2012 |
24 heures
4 jours
9 h 30 à 16 h 30 |
ITA, campus de
Saint-Hyacinthe |
350 $ |
Clientèle
Cette formation s'adresse aux personnes désirant s'initier à cette production et à établir éventuellement une production champignonnière.
Formateur
François Huart, producteur de champignons
Participants
Entre 8 et 15 personnes par groupe
Frais d'annulation
Remboursement complet si vous annulez avant la date limite d'inscription.
Aucun remboursement si vous annulez après la date limite d'inscription.
Reconnaissance
Attestation de participation (80% de présence requise)
Partenariat
Cette formation est rendue possible grâce à la contribution financière d'Emploi-Québec Montérégie et au soutien du Collectif régional en formation agricole. Le coût d'inscription est conditionnel au financement disponible.
Objectifs du cours
- Appliquer des méthodes de culture appropriées aux différentes espèces de champignons de spécialité.
- Identifier les équipements et infrastructures nécessaires aux espèces cultivées et au marché ciblé.
Contenu
Module 1 : Les champignons, biologie et notions générales de culture
Module 2 : La fabrication du mycélium
Module 3 : La culture en substrat florifère stérilisé
Module 4 : La culture en substrats florifères pasteurisés
Module 5 : La culture en substrats florifères crus
Module 6 : Configuration d'une champignonnière
Module 7 : Implantation, production, gestion et marché
Matériel fourni à chaque participant
- 4 pots de grain stérilisé (millet ou blé)
- 4 géloses
- 1 scalpel
- 1 culture prête à fleurir en substrat solide (sciure de bois enrichie de produits céréaliers)
- 4 sacs de substrat stérilisé
- 1 chambre de culture expérimentale
- Sacs de culture divers
Déroulement
Le formateur présentera les aspects théoriques liés aux différentes étapes de production, diverses démonstrations (humidification, empotage, stérilisation, inoculation de substrats et gobetage) seront réalisées par ce dernier et chaque participant aura par la suite à inoculer différents substrats avec différentes espèces de champignons. Ces substrats seront conservés par les participants qui pourront poursuivre la production à la maison.
Inscription