Les élèves du profil maraîcher tiennent à l'automne, depuis 2002, un kiosque hebdomadaire destiné à mettre en marché les productions maraîchères, fruitières et ornementales dont ils ont assuré la production pendant la session d'été. Les gens deviennent de plus en plus intéressés à acheter des produits locaux ce qui se vérifie au kiosque
Élèves, professeur et clients du kiosque
Le melon d'eau est sans conteste le produit vedette du kiosque depuis ses débuts.
Les gens en restent souvent bouche bée, car peu de gens croient que l'on peut faire pousser des melons d'eau à La Pocatière. Les années 2008 et 2009 ont été difficiles à cause de la température. Il y a quand même des melons d'eau au kiosque à cause d'une bonne utilisation des techniques de production et d'un bon suivi.
Professeurs, élèves et clients se rencontrent au kiosque. D’autres formules de mise en marché sont explorées dans le cadre de ces cours : l’auto-cueillette de pommes et de légumes de conservation ou encore la formule des paniers hebdomadaires pré payés.
Bon an mal an, des ventes entre 3000 $ et 6000 $ sont réalisées par les élèves. La formule connait un tel succès qu’un projet de Magasin Général porté par Charles Lépine, professeur de Mise en marché, a été réalisé en 2011. À l’automne 2012, ce magasin Général sera en opération dans les locaux du bâtiment principal.