Élaboration du plan HACCP

Durée

22 heures - 3 jours

Clientèle

Personnel technique et professionnel du secteur de la transformation des aliments ou oeuvrant dans un domaine étroitement lié à ce secteur et qui est appelé à élaborer, gérer ou vérifier un plan HACCP. 

Préalable

Avoir suivi le cours «Mise en oeuvre des programmes préalables au HACCP» ou posséder des connaissances jugées équivalentes.

Lieux et dates

Campus de Saint-Hyacinthe :  

• 15, 16 et 17 mars 2010 - groupe 61141 
• 7, 8, 9 juin 2010 - groupe 61142

Québec (inscription au campus de La Pocatière) :

• 14, 15 et 16 avril 2010 - groupe 201001

De 8 h 30 à 17 h

Formatrice

Martine Guilbault 

Coût

570 $

Participants

Entre 6 et 12 par groupe

Dates limites d'inscription 

• Groupe 61141 : 1er mars 2010
• Groupe 61142 : 24 mai 2010
• Groupe 201001 : 31 mars 2010

Frais d'annulation

190 $ si vous annulez entre la date limite d'inscription et la date du début du cours.

Reconnaissance

2,2 UEC (Unités d'éducation continue). Une évaluation réussie est exigée afin d'obtenir les UEC.

Contenu

Ateliers permettant de suivre les 12 étapes nécessaires à l'élaboration du plan HACCP selon le référentiel canadien (PASA) en tenant compte des particularités des entreprises participantes.

Remarque

SVP, lors de votre inscription au cours, indiquez votre type de production.

Inscription