Formation en ligne!
| Date et Numéro de groupe |
Durée |
Lieu |
Coût par personne |
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L'inscription se fait en continu du 12 septembre 2011 jusqu'au 1 juin 2012 - groupe 60313 |
* Prévoir 21 heures d'apprentissage pour les 6 modules |
ITA, campus de
Saint-Hyacinthe |
460 $ |
Durée
* La personne aura 60 jours pour compléter le cours à partir de la date de réception du code d'accès et du mot de passe. Prévoir 21 heures d'apprentissage pour les 6 modules. Ce temps peut varier d'une personne à l'autre. Le transfert des connaissances sur le système de son usine est fortement recommandé avec un accompagnement approprié.
Clientèle
Usine laitière :
- Les opérateurs du procédé de pasteurisation ou la relève prévue.
- Les personnes qui ont la surveillance de ces systèmes (supervision de la production, contrôle et assurance-qualité).
- Les ingénieurs.
- Les responsables de la vérification et du réglage des systèmes HTST et UHT.
- Les responsables des agences de surveillance et d'inspection des différents paliers gouvernementaux.
- Les personnes étudiant dans le domaine de la sécurité et de la transformation des aliments.
- Les personnes évoluant dans la vente d'équipements alimentaires.
Veuillez noter que ce cours vise le traitement des produits laitiers mais que plusieurs principes sont applicables à d'autres produits exigeant la pasteurisation (oufs, jus, breuvage à base de soja).
Conditions d'admission
Avoir complété le tronc commun du programme FPL ou pour les personnes hors programme, utiliser ou se préparer à utiliser un ou des systèmes de pasteurisation ou les superviser.
La personne qui s'inscrit ne peut en aucun temps transférer son compte à une autre personne. L'utilisation moyenne de la bande passante par module a été déterminée. Les conditions d'utilisation décrites sur la plateforme sont considérées un contrat d'engagement.
Formateur
Robert Vaillancourt
Pour un accès particulier (modulaire ou prolongé), il faut déterminer les conditions avec la conseillère en formation en utilisant l'adresse formation.continue@mapaq.gouv.qc.ca.
Frais d'annulation
Remboursement complet si vous annulez avant l'envoi du compte de l'utilisateur.
110 $ de frais si vous annulez après l'envoi du compte de l'utilisateur.
Aucun remboursement après avoir accédé à la plateforme.
Reconnaissance
Attestation de participation pour les personnes hors programme AEC-FPL si la personne maintient une moyenne de 60 % dans l'ensemble des évaluations sommatives.
Sommaire du cours
- Module 1 - Bases de la pasteurisation
- Module 2 - Pasteurisation en discontinu
- Module 3 - Pasteurisation en continu
- Module 4 - Utilisation d'un système de pasteurisation en continu
- Module 5 - Systèmes types de pasteurisation de produits laitiers
- Module 6 - Tenue des registres de production
Configuration informatique requise
Chaque poste servant à la formation doit correspondre aux paramètres de configuration suivants :
- Posséder une carte vidéo offrant une résolution d'écran de 1024 x 768 et une profondeur d'écran de 16 bits au minimum.
- Posséder une carte de son (16 bits au minimum) et être muni d'un dispositif de sortie audio fonctionnel (haut-parleurs ou casque d'écoute).
- Posséder un branchement Internet (téléphonique au minimum mais un accès DSL est recommandé).
- Utiliser un des fureteurs Internet suivants : Internet Explorer 5.5 et plus, Netscape Navigator 6.0. et plus, Mozilla FireFox 1.0.7. et plus.
- Le fureteur utilisé doit être muni du plugiciel Flash (Flash Player 8 au moins) le plus récent. Vous pouvez télécharger le plugiciel ici : http://www.adobe.com/shockwave/download/download.cgi?P1_Prod_Version=ShockwaveFlash&promoid=BIOW;
- Le poste utilisé doit être muni du lecteur de fichier PDF Acrobat Reader. Vous pouvez télécharger le lecteur ici: http://www.adobe.com/products/acrobat/readstep2.html.
Inscription
Modalités, procédures et formulaire d'inscription (PDF, 353 ko).