Optimiser l'audit interne

Durée

14 heures - 2 jours

Clientèle

Personnel cadre, professionnel ou technique d'une entreprise de transformation des aliments, familier avec les exigences du HACCP et qui est responsable des audits internes ou qui participe à la vérification du système HACCP.

Préalable

Avoir suivi les cours «Mise en oeuvre des programmes préalables au HACCP» et «Élaboration du plan HACCP» ou posséder des connaissances jugées équivalentes.

Lieu et dates

Campus de Saint-Hyacinthe : 

• 3 et 4 décembre 2009 - Groupe 61109
• 22 et 23 avril 2010 - Groupe 61110

Québec (inscription au campus de La Pocatière) :

• 16 et 17 mars 2010 - Groupe 290041

De 8 h 30 à 16 h 30

Formatrice

Johanne Gingras

Coût

390 $ par personne

Participants

Entre 6 et 14 personnes par groupe

Dates limites d'inscription

• Groupe 61109 : 19 novembre 2009
• Groupe 61110 : 8 avril 2010
• Groupe 290041 : 1 mars 2010
  

Frais d'annulation

120 $, si vous annulez entre la date limite d'inscription et la date du début du cours.

Reconnaissance

Attestation de participation.

Contenu

• principes de base : audit et auditeur
• enjeux et déroulement de l'audit
• comportements et attitudes de l'auditeur
• éléments essentiels évalués et procédures à vérifier
• exigences et indicateurs pertinents, qualifiables et quantifiables
• grilles de vérification
• techniques d'entrevues et d'obtention de preuves
• évaluation précise des preuves
• préparation, présentation et diffusion des rapports d'audits
• suivi des actions correctives
• gestion efficace d'un programme d'audit interne
• outils et exercices pratiques d'application
• préparation à un audit externe

Remarque

SVP lors de votre inscription au cours, indiquez votre type de production.

Inscription